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Rotwein Cuvée
vollmundig, samtiges Tannin
SPEISENEMPFEHLUNG:
Gerichte vom Wild, dunkles Fleisch

SORTE: |
BB x ZW |
JAHRGANG: |
2016 |
GESAMTZUCKERGEHALT: |
1,1 g/l, trocken |
GESAMTALKOHOL: |
13,5 Vol-% |
MOSTGEWICHT: |
20,5 °KMW |
TROCKENEXTRAKT: |
27,1 g/l |
SÄURE: |
4,4 g/l |
PRÜFNUMMER: |
P 1721/17 |
VINIFIKATION: |
Lese und rebeln der blauen Trauben, lange auf der Maische, Ausbau im Stahltank, anschließend im großen Holz gelagert |